Denne “kalender” er tænkt som inspiration til, hvad man kan finde af lækre og fine ting og sager i naturen i løbet af året. Her kommer gode tips, nyttig viden, kreative idéer og links til nogle af vores opskrifter. Den bliver løbende opdateret i takt med, at året går og vores blog bliver udvidet 🙂 […]
Forfatter: Frederikke
Om krydderurter
Løvstikke Løvstikke er en fantastisk velsmagende krydderurt, som er nem at have i haven. Den kommer igen år efter år, og passer stort set sig selv. Man kan sagtens plante en potte fra supermarkedet ud i haven – det har jeg gjort, og den kommer fint igen fremover. Den breder sig lidt, men bliver ikke […]
Sensommer i køkkenhaven
Nu er det vist blevet tid til en opdatering på projekt køkkenhave – den har været længe undervejs! Overordnet set er det faktisk gået rigtig godt. Vi har haft enormt stor glæde af at kunne høste så mange forskellige afgrøder henover sommeren. Jeg vil skrive lidt nærmere omkring mine erfaringer med de forskellige køkkenhaveafgrøder i […]
Køkkenhaven i juni
Nu er der efterhånden næsten gået to måneder siden, det meste blev sået i køkkenhaven, så det er blevet tid til en lille opdatering 🙂 Nogle ting er gået bedre end andre og nogle ting er slet ikke gået godt. Bed 1 – kartofler, spinat og hestebønner Midt i april lagde jeg Frieslander kartofler, som er […]
Forspiring vs. direkte såning
Forspiring Så snart solen skinner en lille smule i slutningen af vinteren, kribler det i fingrene efter at plante og så. Men det betaler sig virkelig at slå koldt vand i blodet. Hvis man kun har mulighed for at forspire indendørs, skal man vente, da varmen får de små spirer til at vokse helt vildt. […]
Letkrydret pandestegt sandart med pasta, pesto og sommersalat
Sandart er en forholdsvis ny fisk på de danske spiseborde, men den er yderst lækker. Kødet er lyst, fint og mildt i smagen. Jeg har endnu ikke set den i supermarkederne, men den kan fås hos fiskehandleren. 2-4 pers. (alt efter hvor sulten du er) ca. 30 min. forberedelsestid Ingredienser Sandart 2 sandartfiletter 5 […]
Planlægning og anlægning af køkkenhaven
Det skrider stille og roligt fremad med både planlægning af afgrøder og udførelsen af højbedene. Det tager lidt længere tid end jeg havde regnet med, men det gør det hele, når man har en lille stump med på armen og det vi ikke når i år, når vi nok næste år (eller året efter) 🙂 […]
Sådan dekorerer du dine påskeæg med blomster
Påsken er en skøn tid, som udover at være en højtid, også er en tid, som mange bruger sammen med familien. I min familie er der altid blevet gjort næsten lige så meget ud af påsken som julen og det samme gælder for påskebordet. Det er og bliver en fantastisk anledning til at samles og hygge. Man behøver ikke at gøre det […]
Ramsløg
Så snart der kommer en smule varme i vejret, begynder de smagfulde ramsløg så småt at titte frem. Inden længe kan man finde store områder i de danske skove, der er dækket af lækre grønne ramsløg med smukke hvide blomster. I naturen er ramsløg fredet og de må derfor ikke fjernes, men man må gerne […]
Strøtanker omkring Projekt køkkenhave
I år skal være året, hvor det lykkes at få succes i min køkkenhave! Det sagde jeg også sidste år og året før, men i år mener jeg det virkelig. Efter to år med ringe udbytte tror jeg, at jeg har lært lidt af mine mange fejl. Jeg har begået mange nybegynderfejl såsom for tidlig […]